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重庆2025公共营养师考证报考哪个机构精选人气排行榜名单出炉
2025/3/27 17:47:49发布者：重庆优路教育培训中心
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公共营养师常见考点：营养学基础
1.氟在骨骼和牙齿的形成中有重要作用。
2.氟缺乏导致龋齿、骨质疏松;氟过量导致氟斑牙、氟骨症。
3.成人氟适宜摄入量(AI)为1.5 mg/日，可耐受较高摄入量(UL)为3.0mg/日。
4.氟的食物来源：大部分来自饮水，动物性食品>植物，海洋>淡水及陆地，鱼，茶叶。
5.血红蛋白中的铁，甲状腺素中的碘，碳酸酐酶中的锌，谷胱甘肽过氧化物酶和碘甲状腺原氨酸脱碘酶中的硒，超氧化物歧化酶(SOD)中的铜，黄嘌呤氧化酶中的钼。
6.乳糖可促进钙和铁的吸收，维生素D可促进钙和锌的吸收。
7.抗氧化营养素包括：硒、半胱氨酸、β-胡萝卜素、维生素E、维生素C。
8.参与形成葡萄糖耐量因子的营养素：铬、烟酸。
9.脂溶性维生素包括：维生素ADEK。
10.维生素A(视黄醇)的生理功能：(1)维持正常视觉功能；(2)维护上皮组织细胞健康；(3)维持骨骼生长发育；(4)促进生长与生殖；(5)防止癌前病变。
11.维生素A原 包括类胡萝卜素，较重要的是β-胡萝卜素。
12.维生素A缺乏症：夜盲症、干眼症、皮肤干燥、毛囊丘疹。
13.视黄醇当量(RE)是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量。
14.1?gRE=1?g视黄醇=6?gβ-胡萝卜素=3.33IU维生素A。
15成人维生素A的RNI为800?gRE，UL为3000?gRE。
6.食物来源：动物肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄;含有β-胡萝卜素的深绿色、黄红色蔬菜和水果。
17.维生素D(钙化醇)的生理功能：(1)促进小肠粘膜对钙吸收；(2)促进骨组织的钙化；(3)促进肾小管对钙磷的重吸收。
18.维生素D原包括7-脱氢胆固醇和麦角固醇。
19.维生素D的活性形式：1,25-二羟维生素D3。
20.维生素D缺乏症：佝偻病(婴幼儿)，骨质软化症(成人)。
21成人维生素D的RNI为10?g,UL为20?g(800IU)。注：1?g维生素D=40IU维生素D3。
公共营养师常见考点：营养学基础
1.氟在骨骼和牙齿的形成中有重要作用。
2.氟缺乏导致龋齿、骨质疏松;氟过量导致氟斑牙、氟骨症。
3.成人氟适宜摄入量(AI)为1.5 mg/日，可耐受较高摄入量(UL)为3.0mg/日。
4.氟的食物来源：大部分来自饮水，动物性食品>植物，海洋>淡水及陆地，鱼，茶叶。
5.血红蛋白中的铁，甲状腺素中的碘，碳酸酐酶中的锌，谷胱甘肽过氧化物酶和碘甲状腺原氨酸脱碘酶中的硒，超氧化物歧化酶(SOD)中的铜，黄嘌呤氧化酶中的钼。
6.乳糖可促进钙和铁的吸收，维生素D可促进钙和锌的吸收。
7.抗氧化营养素包括：硒、半胱氨酸、β-胡萝卜素、维生素E、维生素C。
8.参与形成葡萄糖耐量因子的营养素：铬、烟酸。
9.脂溶性维生素包括：维生素ADEK。
10.维生素A(视黄醇)的生理功能：(1)维持正常视觉功能；(2)维护上皮组织细胞健康；(3)维持骨骼生长发育；(4)促进生长与生殖；(5)防止癌前病变。
11.维生素A原 包括类胡萝卜素，较重要的是β-胡萝卜素。
12.维生素A缺乏症：夜盲症、干眼症、皮肤干燥、毛囊丘疹。
13.视黄醇当量(RE)是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量。
14.1?gRE=1?g视黄醇=6?gβ-胡萝卜素=3.33IU维生素A。
15成人维生素A的RNI为800?gRE，UL为3000?gRE。
6.食物来源：动物肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄;含有β-胡萝卜素的深绿色、黄红色蔬菜和水果。
17.维生素D(钙化醇)的生理功能：(1)促进小肠粘膜对钙吸收；(2)促进骨组织的钙化；(3)促进肾小管对钙磷的重吸收。
18.维生素D原包括7-脱氢胆固醇和麦角固醇。
19.维生素D的活性形式：1,25-二羟维生素D3。
20.维生素D缺乏症：佝偻病(婴幼儿)，骨质软化症(成人)。
21成人维生素D的RNI为10?g,UL为20?g(800IU)。注：1?g维生素D=40IU维生素D3。
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