重庆排名不错的公共营养师课程培训机构十大名单出炉

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公共营养师常见考点：营养学基础
1.锌的生理功能：催化功能、结构功能、调节功能。
2.锌缺乏的常见体征是生长缓慢、皮肤伤口愈合不良、味觉障碍(异食癖)、胃肠道疾患、免疫功能减退，青春期性发育迟缓。
3.成人锌推荐摄入量(RNI)为15.5mg/日;可耐受较高摄入量(UL)为45 mg/日。
4.影响锌吸收的因素：
(1)抑制因素：植物性食物中的植酸、鞣酸、纤维素
(2)促进因素：维生素D
5.锌的食物来源：贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏。
6.硒的生理功能：(1)构成硒蛋白与含硒酶；(2)抗氧化作用；(3)对甲状腺激素的调节作用；(4)维持正常免疫功能；(5)抗肿瘤作用；(6)抗艾滋病作用；(7)维持正常生育功能。
7.硒缺乏导致克山病。
8.硒过量出现头发脱落、指甲变形。
9.成人硒推荐摄入量(RNI)为50?g/日;可耐受较高摄入量(UL)为400?g/日。
10.硒的食物来源：海洋食物、动物的肝、肾及肉类。
11.铜的生理功能主要是参与体内氧化还原反应的催化。
12.成人铜适宜摄入量(AI)为2 mg/日，可耐受较高摄入量(UL)为8 mg/日。
13.铜的食物来源：广泛存在，牡蛎、贝类海产品，坚果类。
14.钼的生理功能主要是参与体内氧化还原反应。
15.成人钼适宜摄入量(AI)为60?g /日，可耐受较高摄入量(UL)为350?g/日
16.钼的食物来源：广泛存在于各种食物中，动物肝、肾较丰富。
17.铬生理功能是加强胰岛素的作用，预防动脉粥样硬化，促进蛋白质代谢和生长发育。
18.成人铬适宜摄入量(AI)为50?g /日，可耐受较高摄入量(UL)为500?g/日。
19.铬的食物来源：肉类，整粒粮食、豆类。
20.钴是维生素B12的组成部分，生理功能依赖于B12的营养状况。